Cet article Michel-Edouard Leclerc nous rend visite à la laiterie. est apparu en premier sur En Direct des Éleveurs.

 Après la réflexion, les choix, 2016 sera l’année de la réalisation.
Toute l’équipe « En Direct Des Éleveurs » formule des vœux de réussite collective et vous souhaite une très belle année !

FORMATION DES ELEVEURS

Parce que le développement des ressources humaines, facteur essentiel de performance dans l’entreprise, passe par le développement des compétences des acteurs et leur envie d’adhérer aux changements, les éleveurs associés ont démarré début décembre un parcours de formation. Parcours qui se poursuivra tout au long de l’année 2016.

Au programme des premières sessions : travail collaboratif, communication interpersonnelle, prise de parole en public, management stratégique…etc. En ligne de mire, se former, changer, devenir pleinement agro-entrepreneur tout en contribuant à la cohésion d’équipe et au plaisir de travailler ensemble.

ILS ARRIVENT…

Après Pierre Blanchard notre chef de projet, Mickael Boursier est la nouvelle recrue de la laiterie En Direct des Eleveurs. Agé de 40 ans, Mickaël a débuté à la Savonnerie Bernard de Rezé, puis il fit ses armes dans la société LU et dernièrement chez Castel Frères à la Chapelle-Heulin. Un parcours riche, pour prendre la responsabilité de la maintenance des lignes de production et plus généralement de la maintenance de  la laiterie. Ce Montacutains (habitant de Montaigu, nous avons vérifié sur wiki), aura un programme chargé ces prochaines semaines ; formations chez nos prestataires dont un séjour chez Ecolean, notre partenaire suédois. Bienvenue Mickaël !

ACTUS TRAVAUX

Pour ne citer que quelques exemples, les travaux du local énergies et les réseaux VRD¹ se terminent. Une entreprise intervient dans les prochains jours pour la rehausse des charpentes, en préparation de l’accroche des plafonds en panneaux sandwichs. Ca avance, ça avance ! ¹Voirie Réseaux Divers

CRISE AGRICOLE, quelle porte de sortie ?

La fin des quotas laitiers a entraîné une envolée de la surproduction de lait en Europe. Avec seulement 1% de hausse de ses volumes depuis 1 an, la France fait figure de bon élève. Cependant, cet accroissement européen, rime avec faiblesse du prix d’achat du lait. Les éleveurs français sont à bout de nerfs voir pour certains à bout de souffle. Et pour cause, il leur est impossible de faire jouer la concurrence et d’imposer un tarif ! 90% n’ont d’ailleurs pas le choix de leur collecteur.

Un miracle est d’ailleurs attendu au Vatican. C’est en tous cas ce que pensent les 120 producteurs laitiers (dont une douzaine français), venus de toute l’Europe ce 27 janvier invités par le pape. Ils ont créé un label pour une rémunération plus équitable. Certes l’initiative est intéressante, mais ne sera pas suffisante pour éviter la fermeture de 25 000 exploitations laitières d’ici 10 ans…Mais si, Messie ! !

La filière laitière doit opérer sa mue (et non la Muh), la solution consiste certainement à modifier notre modèle de production et à rapprocher le producteur du consommateur. En ce sens, En Direct des Eleveurs a une carte à jouer.  Son modèle, permet d’abord de corriger les inégalités sociales et économiques dans la filière laitière. Il remet in fine le consommateur au cœur de notre réflexion citoyenne et répond aux besoins actuels en matière de transparence commerciale : Origine produit, santé animale, traçabilité, respect de l’environnement et bien sûr juste prix pour le consommateur. La solution est dans le pré.

UN ELEVEUR A L’HONNEUR

Sébastien HEGRON est associé du GAEC HEGRON et de la société « De Nous à Vous ». Après des études de technicien agricole, spécialisé dans l’exploitation maraîchère, Sébastien rejoint son père sur l’exploitation en 1997, pour moderniser et préparer la mise aux normes de la ferme familiale. Grâce à Sébastien, 2008 verra l’arrivée de la traite robotisée et un séchoir à foin solaire… Âgé aujourd’hui de 41 ans, avec son expérience, Sébastien a naturellement pris en charge, sur la laiterie, la supervision de la maitrise d’œuvre.

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 Après la réflexion, les choix, 2016 sera l’année de la réalisation.
Toute l’équipe « En Direct Des Éleveurs » formule des vœux de réussite collective et vous souhaite une très belle année !

FORMATION DES ELEVEURS

Parce que le développement des ressources humaines, facteur essentiel de performance dans l’entreprise, passe par le développement des compétences des acteurs et leur envie d’adhérer aux changements, les éleveurs associés ont démarré début décembre un parcours de formation. Parcours qui se poursuivra tout au long de l’année 2016.

Au programme des premières sessions : travail collaboratif, communication interpersonnelle, prise de parole en public, management stratégique…etc. En ligne de mire, se former, changer, devenir pleinement agro-entrepreneur tout en contribuant à la cohésion d’équipe et au plaisir de travailler ensemble.

ILS ARRIVENT…

Après Pierre Blanchard notre chef de projet, Mickael Boursier est la nouvelle recrue de la laiterie En Direct des Eleveurs. Agé de 40 ans, Mickaël a débuté à la Savonnerie Bernard de Rezé, puis il fit ses armes dans la société LU et dernièrement chez Castel Frères à la Chapelle-Heulin. Un parcours riche, pour prendre la responsabilité de la maintenance des lignes de production et plus généralement de la maintenance de  la laiterie. Ce Montacutains (habitant de Montaigu, nous avons vérifié sur wiki), aura un programme chargé ces prochaines semaines ; formations chez nos prestataires dont un séjour chez Ecolean, notre partenaire suédois. Bienvenue Mickaël !

ACTUS TRAVAUX

Pour ne citer que quelques exemples, les travaux du local énergies et les réseaux VRD¹ se terminent. Une entreprise intervient dans les prochains jours pour la rehausse des charpentes, en préparation de l’accroche des plafonds en panneaux sandwichs. Ca avance, ça avance ! ¹Voirie Réseaux Divers

CRISE AGRICOLE, quelle porte de sortie ?

La fin des quotas laitiers a entraîné une envolée de la surproduction de lait en Europe. Avec seulement 1% de hausse de ses volumes depuis 1 an, la France fait figure de bon élève. Cependant, cet accroissement européen, rime avec faiblesse du prix d’achat du lait. Les éleveurs français sont à bout de nerfs voir pour certains à bout de souffle. Et pour cause, il leur est impossible de faire jouer la concurrence et d’imposer un tarif ! 90% n’ont d’ailleurs pas le choix de leur collecteur.

Un miracle est d’ailleurs attendu au Vatican. C’est en tous cas ce que pensent les 120 producteurs laitiers (dont une douzaine français), venus de toute l’Europe ce 27 janvier invités par le pape. Ils ont créé un label pour une rémunération plus équitable. Certes l’initiative est intéressante, mais ne sera pas suffisante pour éviter la fermeture de 25 000 exploitations laitières d’ici 10 ans…Mais si, Messie ! !

La filière laitière doit opérer sa mue (et non la Muh), la solution consiste certainement à modifier notre modèle de production et à rapprocher le producteur du consommateur. En ce sens, En Direct des Eleveurs a une carte à jouer.  Son modèle, permet d’abord de corriger les inégalités sociales et économiques dans la filière laitière. Il remet in fine le consommateur au cœur de notre réflexion citoyenne et répond aux besoins actuels en matière de transparence commerciale : Origine produit, santé animale, traçabilité, respect de l’environnement et bien sûr juste prix pour le consommateur. La solution est dans le pré.

UN ELEVEUR A L’HONNEUR

Sébastien HEGRON est associé du GAEC HEGRON et de la société « De Nous à Vous ». Après des études de technicien agricole, spécialisé dans l’exploitation maraîchère, Sébastien rejoint son père sur l’exploitation en 1997, pour moderniser et préparer la mise aux normes de la ferme familiale. Grâce à Sébastien, 2008 verra l’arrivée de la traite robotisée et un séchoir à foin solaire… Âgé aujourd’hui de 41 ans, avec son expérience, Sébastien a naturellement pris en charge, sur la laiterie, la supervision de la maitrise d’œuvre.

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Les vacances de fin d’année s’annoncent studieuses à la laiterie !
En Direct des Éleveurs a suivi la conférence sur le climat…

Vous avez dit vacances ? Les prestataires chargés des travaux d’aménagement et d’agrandissement  de la laiterie étaient réunis à Remouillé (44) pour valider les trois prochains mois de travaux et optimiser le rétro-planning. Fin d’année studieuse donc, pilotée par Pierre Blanchard, le responsable « process » de la laiterie « En Direct des Éleveurs ». Au menu du réveillon : terrassement pour les extensions et maçonnerie. Philippe Clavier (GAEC Clavier) et Pierre Blanchard ont profité cette semaine de la fermeture de l’école d’ostéopathie de Saint Herblain, pour acheter à l’occasion d’une vente aux enchères exceptionnelle, du mobilier et équiper ainsi les vestiaires et la future salle de réunion. Ça avance, ça avance ;-).

COP 21

La conférence sur le climat (COP 21) aura tenu toutes ses promesses. A l’instar des souhaits actuels des consommateurs, elle prévoit enfin un véritable mécanisme de transparence qui conduira un comité d’experts internationaux à vérifier, publiquement les informations fournies par les pays en termes de suivi de leurs émissions et des progrès accomplis pour les réduire. Contrairement à Kyoto, ce principe de vérification et de transparence s’appliquera à tous les pays, il mettra surtout en jeu leur réputation vis-à-vis de leurs pairs et de leur opinion publique. La règle du « montrer du doigt » fera office de punition et encouragera les états à respecter leurs promesses. Sans quoi  ils s’exposent à une judiciarisation des questions climatiques et des condamnations par des juges nationaux. Après les discours, place aux actes !

PRODUCTEUR DU MOIS

Âgé de 42 ans, Jacky GAUVRIT est installé depuis 2001 à Chadurie en Poitou-Charentes (16). Avec son frère ainé comme associé, sur une surface agricole de plus de 100ha et un atelier laitier de 70 vaches, leur volonté a toujours été de gagner en autonomie dans la production et la transformation. « Nous avions travaillé sur un projet de transformation de notre lait en 2012 avec quelques collègues de Charente mais qui n’a pas pu voir le jour». C’est donc assez naturellement que l’exploitation familiale a rejoint aujourd’hui l’aventure En Direct des Éleveurs. « Ce projet colle parfaitement à nos valeurs, d’où notre adhésion très rapide. Il répond aussi en tout point aux attentes du consommateur ; plus de traçabilité, un circuit court avec moins d’intermédiaire et un lait de grande qualité à un juste prix».

RÉUNION DISTRIBUTION / LOGISTIQUE

Nouveau conditionnement éco-conçu, nouvel emballage, stockage, logistique transport, packaging…Tous les points ou presque, ont été abordés lors des deux dernières réunions qui se sont tenues avec nos partenaires distributeurs.  Nos échanges à la centrale LECLERC, de Saint-Etienne de Montluc (SCA Ouest) et avec les responsables de la centrale Système U, nous ont permis d’ajuster nos choix face aux contraintes de palettisation et de stockage. Dans le respect de notre engagement « circuit court » nous avons pu définir et optimiser le transport entre la laiterie, les centrales et/ou les magasins. Grâce aux conseils des adhérents et de leurs responsables « produits laitiers » nous amènerons quelques ajustements au packaging dans les prochains jours. Un précieux soutien enfin pour positionner notre future stratégie de communication.

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